I ate three pizzas this weekend. Two of them were this pizza bianco with potato slices, rosemary and parmasan flakes. And of course - lodes and lodes and lodes of chili/garlic oil.
I normally don't cook the potato slices before, but I read somewhere that you should blanche them for 30 seconds in salty water. I did and I think I will do that next time too.
Posts
3 comments:
mmmh! it looks delicious! i'm going to try this recipe
tror aldrig jeg kunne være så pizzaminimalistisk -fortalte jeg om hende i Bergamo der bestilte en pizza uden noget? bare lidt salt og oregano! -og at mindst halvdelen af pizze var bianca? og at jeg blev forvirret over billedet af en pizza med den gryde og en espressokande i baggrunden ...troede det var hjemme hos mig...
thanks - it was :) I did it again yesterday with bacon added to it - a complete succes!
Mette har jeg nogensinde fortalt dig hvor vildt det lød med alle de hvide pizzaeri Bergamo? Og hvordan jeg aldrig troede jeg ville bestille dem? Og måske stadig ikke vil, men holde mig til selv at lave dem? Der spiller nærigheden ind. Hvis jeg skal betale, så skal det sgu også være med hele molevitten.
Post a Comment